乡村基一门店使用过期五花肉被罚5万元
原标题:乡村基一门店使用过期五花肉被罚5万元 中新网8月22日电 上海市市场监督管理局网站显示,乡村上海乡村基餐饮管理有限公司静安区恒丰路店,基门因经营用超过保质期的店使食品原料、食品添加剂生产的用过元食品、食品添加剂,期花被上海市静安区市场监督管理局局罚款5万,肉被并没收违法所得520元。罚万 行政处罚决定书显示,乡村2022年5月25日,基门执法人员前往上海乡村基餐饮管理限公司静安区恒丰路店检查,店使查见其冷藏冰箱内有一盒切配好的用过元五花肉片。肉片标签显示存放日期:2022年5月22日,期花到期日期:2022年5月23日。肉被 经查明,罚万2022年5月22日,乡村当事人从供货商处采购五花肉块10千克,进货单价为30元/千克,随后自行改刀切成五花肉片,分两盒装,每盒5千克,放置冷藏冰箱并贴上标签标明“存放日期:2022年5月22日,到期日期:2022年5月23日”。又查明,自5月23日至案发,当事人共使用上述五花肉片制作销售干锅花菜52份,销售单价10元/份。故当事人违法所得为520元,违法货值金额为670元。案发后,当事人已将剩余五花肉片就地处置,未再作经营使用。 另查明,当事人总公司设有食品原料操作规范,规定明确表示对于自行切配的鲜货类肉片应当天用完,打烊必须废弃,不得隔夜。 当事人经营超过保质期的五花肉片制售干锅花菜的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第(三)项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品:(三)用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂;”之规定,构成经营用超过保质期的食品原料生产食品的行为。(中新财经)
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