来源：证券时报·e公司

2月21日晚间，金龙（300999）披露2022年度业绩快报，鱼年营收亿中央厨公司预计实现营业收入2574.85亿元，突破同比增长13.8%，房业实现归母净利润30.11亿元。步提

公告称，金龙2022年，鱼年营收亿中央厨受到全球通胀、突破俄乌冲突及极端天气等各种外部因素干扰，房业全球主要价格波动剧烈，步提对食品行业成本端带来的金龙压力较大；另一方面，国内各地疫情反复和防疫政策影响下，鱼年营收亿中央厨消费业需求端相对承压。突破

金龙鱼表示，房业2022年为应对原材料成本压力，步提公司通过开展一系列降本增效措施，在保障业务稳定运行的同时，最大化降低外部影响冲击。

通过发挥全产业链布局优势，金龙鱼稳健推进主营业务的布局和发展。在行业供需两端普遍承压的形势下，公司2022年全年营业收入依然维持两位数增速，展现经营韧性和规模优势。

进入2023年，随着疫情影响的消退，全国各项消费进入强劲复苏态势。国家税务总局最新增值税发票数据显示，今年春节假期全国消费相关行业销售收入同比增长12.2%。

数据亦显示，今年春节假期，城市连锁餐饮流水恢复强度达126%，高出旅游消费恢复强度8个百分点。

从消费习惯看，消费者对于食品安全、健康、营养和美味的追求有增无减，主打健康、营养和功能性的产品需求不断增大，这与金龙鱼多年来坚持引领的厨房健康革命理念高度相符，有望助力公司在此轮消费趋势的升级变化下进一步提升中高端产品的销售占比。

去年，金龙鱼推出了各类营养、健康新品，包括多款稻米油新品、轻怡中长链脂肪酸（MLCT）食用油、科学主食公式谷薯杂粮米、BabyKings发酵小面条等，市场反馈良好。

此外，2022年还是金龙鱼中央厨房业务启动元年，公司在杭州、周口和重庆的中央厨房项目已建成投产。去年3月，公司首个中央厨房项目杭州丰厨正式落地，并承接了去年疫情期间杭州政府、上海政府需要的防疫餐、保障餐等。今年9月，杭州丰厨还将承担杭州亚运会、亚残运会果蔬加工中心的重任，有望进一步推广公司央厨产品，提升丰厨品牌知名度和影响力。

除杭州外，重庆央厨主要围绕火锅产业链进行产品线优化组合，而周口央厨则以学生营养餐为主要产品，目前已开始供应学生餐业务。

今年2月，公司位于陕西兴平的央厨项目亦正式启动供餐，目前供应5所学校的学生午餐，其所在的陕西中央厨房产业园区一期建设目前正在逐步完善，预计建成后可日产10-12万份学生餐。据悉，今年金龙鱼在沈阳、廊坊的央厨项目也预计将于年内投产。

近日，2023年中央一号文件首次写入“预制菜”：“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。”指出，预制菜行业是农业供给端满足消费升级的产物，行业上游链接农业产业，下游链接餐饮消费。中央一号文件首次写入预制菜相关内容，标志着发展预制菜正式被提升为我国乡村振兴的重要战略举措，预制菜赛道将迎来全新发展机遇。

在此市场形势下，金龙鱼今年的中央厨房业务有望进一步提速，抢占预制菜赛道发展契机。同时，随着市场供需结构逐渐修复，进入2023年，金龙鱼核心业务有望维持稳健向好发展。

（文章来源：证券时报·e公司）