黑椒年糕牛肉粒

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• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 牛西冷200克
• 年糕150克
• 洋葱1/4个
• 小鸡蛋1个
• 黑椒汁2大匙
• 酱油2大匙
• 糖1小匙

黑椒年糕牛肉粒的做法详细步骤第1步
牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分
将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末第2步
牛肉粒加入1大匙酱油拌匀
一个小鸡蛋拌匀第3步
再加入生粉拌匀，年糕牛肉冷藏半小时
取出后加入1大匙植物油拌匀第4步
年糕入沸水煮软
炒锅烧热，黑椒加入油滑锅后，年糕牛肉下牛肉粒大火快速煸炒至变色，黑椒盛出第5步
另起油锅小火煸香洋葱末
下年糕第6步
加入2大匙黑椒汁、年糕牛肉1大匙酱油、黑椒1小匙白糖和少许煮年糕的年糕牛肉水炒匀
转大火，倒入煸好的黑椒牛肉粒，快速炒匀即可黑椒年糕牛肉粒的年糕牛肉营养分析

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